楽しいワインの宴に、お気に入りのチーズで大満足

家庭の事情でなかなか昨年末は忙しく、友人と落ち着いてから開こうと言って先日ようやく実施した新年会。
もともとワイン好きで集まった会だったのですが、今回も楽しいワイン好きが集った宴となりました。折角の会ですし、フードも頑張りワインに合うものを用意。
メニューは、前菜盛り合わせ、ゴルゴンゾーラチーズのペンネ、フォアグラとリンゴのソテー、チキンのマスタードソース、他チーズやパン等。
そして、メインはモン・ドールチーズ。友人のおすすめのアルノー社のモン・ドール。
熟成が最高潮に達したトロットロのなめらかさと、コクのある味わいがもう最高に美味しいのです。これは、毎年1度は食べたいチーズです!
モン・ドールってジュラ山脈付近で放牧された牛の生乳から作られるもので、土地のもみの木の樹皮を使った入れ物で販売しています。
たくさん飲んで、食べて喋くり。幸せでして、楽しくって、一年に一回ではなく、直ぐにまたやりたいですね。

楽しいワインの宴に、お気に入りのチーズで大満足